Kuymağın olmazsa olmazı Kolot, yöreden yöreye “kolot, kolof, kolote, golot, golote” gibi değişik isimlerle anılır, tam yağlı inek sütünden hazırlanır. Mısır ve buğday unuyla hazırlanan yemeklere kıvam ve tadını verdiği gibi makarna tariflerine de çok  yakışır. Eriyen yapısı sıcak sandviç ve tost çeşitleri için oldukça uygundur. İkiye böldüğünüz tostun içinden erimekte olan kolot peynirinin aktığını düşünsenize…