İnek sütü ile yapılan edam peynirinin tadı hafif ve lezzetlidir.

Tatlılar, iştah açıcılar ve peynir tepsileri için kullanılır. Özellikle taze meyvelerle uyumludur. Avrupa'da ülkemize göre çok daha yaygın olarak tüketilen bir peynir çeşidi olan Edam, özellikle patatesli yemeklerde çok sık kullanılmaktadır. Müthiş bir ikili oluşturan bu lezzetin yanı sıra sabah kahvaltılarında da, eritme peynirlerle karıştırıldığında da, peynir soslarında yer aldığında da yine damaklarda lezzetli tadını bırakacaktır.

İsmini ilk kez yapıldığı Hollanda'nın kuzeyindeki Edam Kasabası'ndan almıştır.