İnek sütünden yapılan cheddar peyniri, hoş bir lezzete sahiptir ve iştah açıcıdır.

Orjinal ismini İngiltere'nin Cheddar kasabasından alır ve dünyada en çok üretilen peynirdir. Ağızda hafif bir yağ aroması bırakan cheddar peyniri, eskidikçe daha tuzlu bir tada sahip olur. Klasik cheddar peyniri, özel tekniklerle yıllandırılarak eski cheddar peyniri haline getirilir.